粉体
速溶、脱因、高因、冷萃
喷雾干燥与冻干可溶粉、咖啡因未检出的脱因批次，以及 5%–7% 的高因料体。可散装、条装、袋装或罐装供应。
原料来源
产地直采与分级生豆。
生豆按产地直采，不经中间商链条，再按 A 级与 AA 级分级筛选。产区、树种与处理方式按批次记录，并写入规格书。
| 产区 | 典型用途 | 风味特征 |
|---|---|---|
| 中国云南 | 拼配、国内速溶、高因产品 | 中性、低酸，全年供应稳定 |
| 埃塞俄比亚 | 单一产区、手冲与挂耳 | 柑橘与花香头调，茶感醇厚度 |
| 巴西 | 意式拼配、奶咖 | 坚果、可可、甜感，低酸 |
| 乌干达 | 意式拼配、红酒风味批次 | 醇厚、深色水果与红酒调 |
| 越南 | 罗布斯塔、速溶与三合一底料 | 浓烈、木质香，成本效率高 |
| 哥伦比亚 | 高端手冲与零售豆 | 均衡、焦糖甜感、干净尾韵 |
产品形态
我们能交到您手上的东西。
每种形态单独报价，因为工艺路线、收率和包装成本差别很大。
咖啡豆与研磨
烘焙咖啡豆与研磨咖啡粉
意式拼配与单一产区豆，烘焙度从浅到深；研磨粉提供 250 克至 1 公斤零售装与 1 公斤餐饮装。
挂耳咖啡
全自动挂耳咖啡
10 克挂耳，7 包装零售盒或散装，由自动化产线完成成型、填粉、封口、挂耳粘贴与裁切。
工艺路线
三条路线，三种产品。
怎么选，取决于香气目标、每公斤成本，以及产品是否需要冷水可溶。
路线 01
速溶／喷雾干燥
跑量的路线。萃取液浓缩至 50%–60% 固形物后进塔雾化干燥，再做造粒、香气回填与包装。每公斤成本最低，适合三合一与高销量零售产品。
生豆验收去石除杂烘焙研磨热水萃取过滤与香气回收浓缩至 50%–60%喷雾干燥造粒香气回填充氮包装质检出厂
路线 02
冻干
高端路线。萃取液在真空下浓缩，冻结后升华干燥，对挥发性香气物质的保留远好于热干燥。成本最高、杯感最干净，也是多数高端贴牌产品采用的形态。
生豆验收分选烘焙冷却研磨高温高压萃取过滤澄清低温真空浓缩预冷急速冷冻真空冷冻干燥筛分整粒金属探测充氮密闭包装成品入库
路线 03
冷萃
在 4–15℃ 下长时间低温萃取，再经膜精细澄清与冷冻干燥。酸度低、体质圆润，且冷水可溶——这正是它能用在即饮与冷水形态里的原因。
原料筛选烘焙静置脱气研磨4–15℃ 低温冷萃固液分离膜精细澄清低温真空浓缩香气回填−40℃ 预冻固化造粒真空冷冻干燥筛分分级金属探测充氮密闭包装成品入库
设备
四台核心咖啡设备。
烘焙、萃取、干燥与挂耳产线是决定杯感的四道工序。每一台都是按需求定的，不是通用机。
- 烘焙：分区精准控温，多段烘焙曲线，热风加滚筒复合加热，实时测温闭环调控
- 萃取：配置冷凝回收系统，芳香物质回收回填而不是排空
- 干燥：高转速离心雾化，HTST 高温短时干燥，PLC 自动温控
- 挂耳线：上料、研磨、成型、填粉、封口、挂耳粘贴、裁切一体化自动流程
咖啡色选机
咖啡豆研磨机
咖啡原香萃取
液体喷雾干燥提取线
应用
粉体最终去了哪里。
配方是围绕应用场景开发的，不是闭门做的——在条装里表现完美的粉，进了冷饮瓶里可能就出问题。
- 零售条装与袋装——黑咖啡、二合一与三合一复配
- 使用冷萃粉的即饮与冷水冲调形态
- 餐饮渠道的拿铁、奶茶与风味咖啡底料
- 需要稳定烘焙调的烘焙、糖果与甜品应用
- 胶囊与胶囊杯等分装咖啡体系
- 面向功能定位与晚间定位产品的高因、脱因产品线
把您的产品需求发给我们
告诉我们产品、包装形态、预定量与目标市场。我们会回复配方方案、对应数量的报价，以及切合实际的交期。