散装
抹茶散装粉
餐饮与原料供应，铝箔内衬 10 公斤纸箱或 1 公斤装，面向饮料厂、烘焙厂与冰淇淋生产商。
抹茶与茶制品
研磨全程不高于 35℃，粒径控制在 10 微米以下。
抹茶的颜色是在研磨环节丢给温度和氧气的。解法不是低温车间，而是带夹套水冷的研磨腔体加全程密闭的物料路径——温度被压在机器内部。
技术差异
问题出在磨机，所以控制点也放在磨机。
有些工厂为了不让抹茶氧化变色，把整个车间做成低温环境。那是一种解法。我们做的是把热量和空气从研磨这一步本身拿走，不必为一个整车间的温控买单。
- 卧式球磨机，腔体带夹套，水冷并配专用液冷
- 全程控温不高于 35℃，不是只在进料那一刻
- 料仓到研磨腔全程密闭，阻断氧气接触
- 球磨机与气流粉碎机组合，粒径可达 10 微米以下，粉体细腻无颗粒感
- 蒸汽杀青精准把控温度与时长，快速锁鲜而不是把茶叶焖熟
- 不需要低温车间——控制点就在工艺设备内部
≤10µm
粒径精准控制
≤35℃
研磨全程控温
等级
从日常拼配级到仪式级。
等级由产地、树种与采摘季决定，不由营销标签决定。下表是我们报价依据；选哪一级，取决于这款抹茶是直接冲饮，还是复配进饮品或烘焙。
| 等级 | 标准 | 产地 | 树种 | 特点 |
|---|---|---|---|---|
| 新田1号（1A） | 国标 | 湖北 | 鸠坑、毛尖 | 入门级，适合拼配与风味饮品 |
| 新田3号（2A） | 国标 | 杭州 | 龙井、毛尖 | 日常冲饮与饮品底料 |
| 新田6号（3A） | 国标 | 杭州 | 小叶福鼎、龙井、玉叶 | 香气更干净，适合拿铁与烘焙 |
| 茶道级（5A） | 国标 | 贵州 | 龙井、中茶、碧螺春 | 春茶，鲜香，适合直接冲饮 |
| 茶道特级（6A） | 国标 | 杭州 | 龙井43、龙井长叶、浙农113、奥绿 | 鲜味更厚，适合高端零售 |
| 仪式级（7A） | 国标 | 杭州 | 中茶108、薮北、龙井43、乌牛早 | 春茶，奶香，仪式级冲饮 |
| 仪式级A+（8A） | 国标 | 杭州 | 奥绿、薮北、龙井、碧螺春 | 顶配等级，单杯仪式级 |
| 欧标／日标 2A | 欧标 | 无锡 | 中茶、龙井、毛尖 | 按欧盟或日本农残限量出口 |
| 欧标／日标 3A | 欧标 | 杭州 | 浙农、碧螺春、龙井 | 按欧盟或日本农残限量出口 |
| 欧标／日标 5A | 欧标 | 杭州 | 龙井、毛尖、鸠坑 | 欧标／日标下的高等级 |
| 欧标／日标 6A | 欧标 | 贵州 | 中茶108、黔茶、云雾 | 欧标／日标下的高等级 |
| 欧标／日标 7A | 欧标 | 杭州 | 中茶601、薮北、玉露 | 欧标／日标下的顶级 |
关于欧标／日标几行：当目的国执行的农残限值严于中国国标时，我们建议采用这些等级。定级之前请先确认该市场适用的限值清单——它会直接影响采购窗口和价格。
产品形态
粉、胶囊杯，或者装进瓶盖里。
抹茶的几种形态差异是实质性的，形态决定了灌装设备、溶解表现和保质期宣称。
零售
条装、袋装与罐装
单次冲饮抹茶拿铁的条装与袋装、30 克到 240 克的零售铝箔袋，以及仪式级用的密封罐。
瓶盖装
抹茶装进瓶盖
把抹茶粉灌进旋盖：消费者拧一下，粉体落进下方的水或牛奶。粉液在入口前始终分离，因此不需要防腐剂，普通矿泉水瓶就能现调。
工艺流程
遮阴、杀青、研磨、封口。
路线很短，正因如此每一步都必须做对——后面没有任何一道工序能补救杀青或研磨阶段的失误。
蒸青干茶验收精选除杂低温超微研磨分级筛分无菌包装
- 蒸汽杀青精准把控温度与时长，锁定色泽并保留有效成分
- 标称从茶园到加工仅需 16 分钟
- 研磨后做分级筛分，粒径分布按规格交付，而不是只给一个平均值
- 成品无菌包装，包材形态按保质期要求匹配
应用
粉体的使用场景。
抹茶是靠颜色卖的，而颜色能不能留住，取决于成品如何储存与使用——所以配方是围绕终端应用开发的。
- 零售与餐饮渠道的冲饮抹茶与抹茶拿铁底料
- 粉液须在使用前分离的即饮与瓶盖形态
- 烘焙与西点——烤制后的颜色保留度与等级直接相关，按产品单独定级
- 冰淇淋、冷冻甜品与糖果应用
- 草莓、蓝莓、开心果等风味抹茶复配体系
- 同一条茶制品产线上的焙茶与混合茶包
把您的产品需求发给我们
告诉我们产品、包装形态、预定量与目标市场。我们会回复配方方案、对应数量的报价，以及切合实际的交期。